雪魔芋炖鸭子的做法

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把买回来的鸭子洗干净切块儿。锅里加入一锅水，把这个鸭子放进锅里，放入料酒，姜片，大葱，花椒，八角，去腥。

把焯了水的鸭子弄来控水。

起锅烧油，放入姜片，大蒜，嗯，豆瓣酱炒香，炒出红油，把鸭子倒进去炒炒出香味，再加入魔芋在里面，再把那个啤酒倒进去，没过鸭子就可以了。

2小时前

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主料 2种

鸭肉

300g

魔芋

200g

辅料 1种

油适量

调料 2种

盐适量

生抽适量

烹饪步骤 8步

步骤1

魔芋。

步骤2

鸭肉洗净泡净血水。

步骤3

起油锅，下鸭肉翻炒，加生抽翻炒入味。

步骤4

加适量的水，炖鸭肉。

步骤5

开锅后，盖锅盖，转小火炖20分钟。

步骤6

炖好的鸭肉。

步骤7

下魔芋，小火炖10分钟。

步骤8

魔芋成型，加盐翻炒均匀，收干汤汁即可。

小贴士

1、鸭肉洗净泡净血水。 2、控制火候耐心将鸭肉炖熟。 3、魔芋成型，收干汤汁即可。

1小时前

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