姓家女婿 4星
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主料:
牛肉300克
面粉300克
辅料:
葱2根
姜1小块
酱油1汤匙
植物油1汤匙
食盐1茶匙
味精1茶匙
步骤1
牛肉放入盆中泡水一小时,浸出里面的血水
步骤2
和面,用温水适量,面用筷子搅拌成面团就可以了
步骤3
泡好水的牛肉切小片或者肉丁,按照一斤肉三根大葱的比例加葱,姜适量。调料要严格按照顺序放:放适量酱油将肉馅拌一下,然后放入葱姜,放入植物油,拌匀,再放入盐和味精就可以了,而且不要使劲搅拌,只要能把馅料拌匀就可以了,使劲搅拌会让牛肉成为一块死肉,柴牙的那种
步骤4
案板上多放案粉,面团切成适量大小,擀薄皮
步骤5
面皮里放足量的肉馅,像包包子那么多
步骤6
包成圆包子状,放在已经热好的平底锅或者电饼铛里,油要非常的热,包子一下去就能冒泡的那种,用手把包子在锅里按压扁平,煎至两面微黄,就成熟了
9小时前
輩吇哋嬡 3星
共回答了30个问题 评论
用料:面粉800g、水420g、酵母粉8g
1、准备好面粉,然后把面粉、水、酵母粉放在一起混合均匀。
2、然后压面机和面,和十分钟即可。如果用手揉面,也是揉十分钟就可以了。
3、把面粉揉成光滑的面团后,盖上盖子,发酵30-40分钟,或者用烤箱发酵。
4、面团发酵好后,用刀切成一个个剂子(大概60g一个即可)。
5、然后把剂子揉成圆柱体,再擀成圆饼即可(不可太厚,8mm-10mm即可)。
6、然后把不粘锅洗干净,热锅放油,油烧到七成热的时候,把饼放进去煎。
7、煎到烧饼略焦且是金黄色的时候,就翻过来煎另外一面。
8、煎到烧饼两面都是略焦且是金黄色的时候,出锅即可食用(小心烫嘴)。
9.把烧饼放入牛肉汤中就可以了
7小时前
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