豚炖什么汤才好喝 还有豚炖冬瓜好喝吗

搭配山药就很好

准备材料：豚肉200g，山药1棵，白萝卜小半棵，香菇3个，口蘑3个，魔芋块半盒，土豆半颗，赤味噌酱，姜葱适量。

1、豚肉切成大片，洒少量料酒去腥。

2、姜磨成蓉状。

3、白萝卜，山药，香菇，土豆，口蘑和魔芋全部切丁，香葱切成小圈备用。

4、倒入橄榄油，热锅，放入五花肉片和姜蓉翻炒至变色。

5、加入其他食材，翻炒。

6、加水适量。

7、味增酱一大勺，缓慢化入味增酱（可根据个人口味决定味噌酱放入量）。

8、大火煮开后，撇去表面浮沫。

9、盖上盖小火焖煮半小时即可。

冬瓜豚肉盅　　主料　　冬瓜500克 猪肉糜200克　　鸡蛋1枚 香菇3朵　　芝麻叶少许 樱桃蕃茄3个　　辅料　　生抽50毫升 糖6克　　盐3克 姜末2克　　西方有礼，冬瓜豚肉盅的做法步骤　　1. 冬瓜切成3厘米宽，5厘米高，3厘米高的船形　　2. 中间用小勺挖空，注意底部不要挖穿　　3. 将鸡蛋打匀，与生抽、糖、盐、姜末拌入猪肉糜，嵌入冬瓜中　　4. 在肉糜上盖上香菇，隔水大火蒸开，转小火15分钟　　5. 芝麻叶和蕃茄装饰即可　　小贴士　　蒸时不要一会揭盖，避免汤汁化作蒸汽散发。　　日式豚汁味噌汤　　材料：4人份　　牛蒡1/3根、白萝卜3厘米、红萝卜3厘米、黑魔芋1/4枚、猪肉片150克、洋葱1/3个、葱花适量。　　调味料：　　白味噌3大勺　　赤味噌1/2大勺　　柴鱼味精2小勺和水：4量杯半　　或柴鱼高汤4量杯半　　做法：　　1、黑魔芋切片或丝，焯水，白萝卜去片切片，用淘米水或水，焯去臭味。牛蒡刮皮，切小圆片，防氧化，泡在醋水里。红萝卜去片切片。洋葱去皮切丝。　　2、猪肉片切小，用姜粉和米料酒腌片刻。　　3、锅放少许油，下洋葱丝炒出香味，下猪肉片炒至发白，盛出。　　4、汤锅倒入水或高汤，沸腾后，倒入黑魔芋，白萝卜，牛蒡，红萝卜和3中的。弱火煮至萝卜变软。　　5、用一汤勺，加少许汤，把味噌化开，倒入锅中，搅拌均匀，即可关火。　　6、盛入碗中，洒葱花。