赞 冒险法师 3星
共回答了335个问题采纳率：90.2% 评论
自制手擀粉
材料
土豆淀粉、明矾
做法
1、做锅，倒少量水（我到了大概半杯水）加入适量白矾搅至融化，蘸滴水舌尖尝有涩味即可（白矾少了粉条不够劲道，多了又涩不好吃）
2、待锅中水开后倒入淀粉糊快速搅拌，此时锅中呈稠面汤状。
3、快速将锅中淀粉糊倒入干淀粉中，搅拌均匀后揉成面饼状，然后用擀面杖推开成自己喜好的厚度。同时倒半锅水烧开。（这一步和平时和面擀面相似，只是淀粉擀时没有面粉柔韧。我喜欢粗些，所以擀开后大约后0.5厘米）
4、水开后将擀好的粉切成条状，下入锅中煮熟后捞出浸入凉水中即可。（粉条煮开后和手指粗，忍俊不禁，但是浸入凉水后一会就魔法般变细了，透亮爽滑）
5、手擀粉制作成功，现在可以根据自己喜好调味啦！
9小时前
48
可能相似的问题
-
查看 38回答 4
-
查看 490回答 1
-
查看 35回答 2
-
查看 672回答 1
-
查看 298回答 1
-
查看 15回答 1
-
查看 57回答 4
-
查看 95回答 1
-
查看 576回答 2
-
查看 77回答 1
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
3个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
3年前1个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前7个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前1个回答