菊粉是什么做的

荔枝味软糖 4个月前 已收到2个回答 举报
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久绊酒伴 3星

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以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后， 经喷雾干燥等步骤获得菊粉。

食用量 ≤15克/天

质量要求 性状 白色粉末

菊粉（果糖聚合体的混合体，聚合度范围2－60） ＞86.0％

其他糖类（葡萄糖+果糖+蔗糖） ＜14.0％

水分 ≤4.5％

灰分 ≤0.2％

其他需要说明的情况 使用范围：各类食品，但不包括婴幼儿食品

22小时前

31

努力拼搏 3星

共回答了386个问题 评论

菊粉是用热水从菊苣根中提取制成，是链状果聚糖，用酶做部分水解后可产生低聚果糖，属于膳食纤维的成分。

21小时前

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