五香不辣辣条做法和配料

用料

干豆皮 200g

蒜瓣 6瓣

孜然粉 10g

原味烧烤料 3g

熟白芝麻 8g

花生油 70克

盐 5克

做法步骤

步骤 1

超市买的干豆皮，表面是有盐分的！

步骤 2

取200g放入盆里！

步骤 3

倒入水，清洗一下，快速捞出！

步骤 4

稍微沥下水，直接放入篦子上！

步骤 5

水开蒸10分钟左右！

步骤 6

蒸好后，放入盆里备用！

步骤 7

准备6瓣蒜！

步骤 8

切碎！

步骤 9

将蒜末，孜然粉，原味烧烤料，熟白芝麻，盐，放入碗里！

步骤 10

锅里放入花生油，烧热，微微冒烟，关火，放置1-2分钟后！

步骤 11

浇入料碗里，搅拌均匀！

步骤 12

浇到蒸好的豆皮里！

步骤 13

搅拌均匀，入味就可以吃了！真的解馋

食材：豆皮250克、油180克、五香粉6克、孜然粉10克、白砂糖10克、盐2克、辣椒15克、蒜米一整头、白芝麻适量、生抽10克、蚝油10克。

步骤

1、准备5块钱的豆皮，将豆皮清洗干净，制作辣条时的豆皮无需泡水，直接切成小段，放进盘中，隔水大火蒸15分钟后拿出即可。

2、准备一个容器装调料，在容器中按照要求放入五香粉、孜然粉、白糖、食盐、辣椒粉，如果喜欢麻辣口感的也可以加适量的花椒面和麻椒面

3、准备1蒸头大蒜，将大蒜去除皮后放进绞碎机，将大蒜全部绞成蒜蓉。

4、锅中放入适量的食用油烧热，将适量的白芝麻和蒜蓉全部倒进锅中，小火翻炒出香味后把准备好的香辛料全部倒进锅中炸香。

5、加入少许生抽和蚝油进锅，始终保持小火加热，千万不可大火，会将香辛料全部炸糊。

6、把蒸好的豆皮倒进锅中。

7、翻炒均匀，让每一个豆皮都裹满酱料即可

微辣辣椒粉10，五香粉20，孜然粉5克大米饭500克，面粉20克淀粉5克芝麻5克白糖3克

1.大米饭倒入碗中,加面粉淀粉克辣椒面,五香粉生抽,搅拌均匀,成团,和成面团孜然粉，芝麻白糖

2.撒面粉团,擀薄,折叠起擀薄,整理成方形再擀开,擀薄片切纹路

3.冷水上锅水开蒸5分钟

4.盘里放孜然粉辣椒面芝麻,五香粉,盐白糖,翻拌匀倒入锅中炒香,放入蒸好辣条翻拌均匀