説离俊 1星
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先将猪肉洗净,晾干水份,切成指甲盖大小的片。
步骤 2
锅内放入植物油,如果肥肉多可以少放油。放入冰糖,熬制糖色融化变色,倒入切好的肉片,翻炒均匀。然后放入葱段、姜片、干辣椒,继续翻炒。
步骤 3
翻炒至没有水份了,倒入老抽、生抽、食盐、十三香、大料粉翻炒均匀,改用中小火慢慢翻炒。
步骤 4
翻炒至出油后,臊子就炒好了。如果喜欢吃干一点的,可以再翻炒一会,等到油出的更多,就可以出锅了。
1小时前
回答问题
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