如何选购干木耳

唱着小太阳 1个月前 已收到2个回答 举报
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1、看外观。好的干木耳正面颜色黑而亮，背面颜色灰暗有毛绒感且无光泽。每一朵干木耳外形圆润全缩成一团，耳肉厚实，四周向内弯曲。

2、手感。好的木耳有一定的重量，捏起来有韧劲，不容易捏碎，耳片捏上去超薄，易碎的是腐烂的木耳晾晒而成。

3、气味。好的木耳有淡淡木香，如果有刺鼻的气味说明经过化学加工。

16小时前

3

滥情种 1星

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教你挑选黑木耳 良质黑木耳：呈深黑色，有光泽，耳背呈暗灰色，无光泽，朵片完整，无结块，干的黑木耳用手握易碎，无韧性，用舌轻舔无味。

 次质黑木耳：色泽与良质耳相同，朵片基本完整，有少许杂质。

14小时前

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