人心可谓 1星
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主料:
猪肉 250克,茄子500克
辅料:
盐 适量,姜适量,木耳适量,油适量,鸡蛋2个,葱适量,酱油适量,味精适量,面粉适量。
步骤
第一步
准备所需要的食材:茄子、猪肉馅、木耳、鸡蛋。
第二步
肉馅中加入鸡蛋、橄榄油、盐、味精、酱油。
第三步
顺时针拌均匀。
第四步
将木耳切碎、葱姜切碎放入拌好的肉馅中。茄子去皮,用面粉、盐、水(可以加鸡蛋)调制成面糊备用。
第五步
将加入木耳、葱姜的肉馅拌均匀。
第六步
将茄子切成片。底部相连的两片为一个夹皮。
第七步
每个夹皮里都夹入肉馅。
第八步
夹好馅的茄夹放入面糊中裹糊。
第九步
入锅炸熟。
第十步
出锅装盘
2小时前
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