卤蛋可以保存多久

看环境温度，夏季两天左右。冬季3到5天不等，需尽早吃掉。因为时间久了容易产生亚硝酸盐一类的有毒物质，长期积累下来对身体不好。如果卤蛋想延长保存时间，建议密封后放入冰箱冷藏保存即可。

看环境温度，夏季两天左右。冬季三到5天不等，尽早吃掉最好。因为时间久了容易产生亚硝酸盐一类的有毒物质，长期积累下来对身体不好。如果卤蛋想延长保存时间，建议密封后放入冰箱冷藏保存即可。

做卤鸡蛋的技巧：

1、所有的调料可以放在纱布包或滤纸包中，这样滤渣会很方便。

2、做好的卤水汁冷藏可以保持7天，如果长时间不用的话，滤掉渣子后冷冻可以保存3个月。

3、自制卤水汁的好处除了安全卫生之外，还可以根据自己的口味添加调味料，其中八角和桂皮是必不可少的。

4、鸡蛋很容易上色入味，如果还需要卤制其它的食材，则要适当地延长浸泡的时间。

　　卤蛋在夏季可以放一两天，在冬天可以放三四天左右，卤好的卤蛋不要直接拿出来保存，直接放在卤水中浸泡，这样既能防止卤蛋接触空气后变质，又能让卤蛋更入味一些。一般的熟鸡蛋是不能放久了食用的，不然会出现各种肠胃不适等症状。

　　卤蛋可以放多久

卤蛋可以放多久

　　大家都知道蒸熟的鸡蛋是不能放过夜的，因为鸡蛋是蛋白质含量极高的食物，时间放久了就会导致蛋白质等营养成分变质，并且产生一种叫做亚硝酸盐的物质。放久了的鸡蛋食用后容易出现一些腹胀、腹泻等不适症状。

卤制好的保鲜膜密封，放冰箱可以保存2天，时间久了再吃需要加热。

卤蛋放冰箱最多保存1-2天，时间太长吃了对身体不好