戀嘸诲 1星
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用料
带鱼 3条
生姜 适量
葱 1根
料酒 1勺
生抽 1勺
陈醋 1勺
白糖 1勺
淀粉 3勺
蒜 适量
做法步骤
1、首先准备好所要用到的食材。
2、带鱼去内脏洗净,在鱼身两面都打上花刀,小心不要切断。
3、带鱼中放入葱姜丝,盐,料酒,腌制15分钟。
4、腌好的带鱼两面都拍上干淀粉,薄薄一层就可以。
5、热锅凉油,油温升到6成热下带鱼炸至表面金黄,可以炸得老一点,炖的时候不会烂掉。
6、炸好的带鱼。
7、锅中留底油,入葱姜蒜末爆香,加入一碗清水。
8、放入带鱼,加少许盐,生抽,白糖,大火煮开,汤汁浓稠时加入陈醋,激出香味,即可出锅。
8小时前
霧都菰兒 1星
共回答了124个问题 评论
1、把带鱼200g放入碗中、加入料酒5g、盐2g、淀粉15g,腌制20分钟;
2、起锅烧油,倒入食用油5ml,放入带鱼煎至两面金黄;另起锅,放入姜丝3g、葱段5g,大火爆香,再加入白醋15g,白砂糖20g、番茄酱15g、水50ml搅匀,倒入带鱼,大火收汁即可;
3、盛出带鱼,将汁撒满带鱼,即可食用
6小时前
风吹屁屁 4星
共回答了425个问题 评论
做醋溜带魚,备料,带魚切块条形,交白或交菜梗,切块,先开鍋,倒油,油热,加生姜,大蒜,先放交菜块,炒一会,放带魚段,加料酒,加少量糖,加米醋,米醋要多一点,加小许盐,酱油,加水,烧开后,要生粉起浆,加一些熟油,便可。
3小时前
回答问题
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