情緒不基礎 1星
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用料:
鸭翅膀2斤,胡萝卜5片,葱姜少许,八角3个,桂皮一小片,小茴香5g,香叶5g,干辣椒5个,料酒100g,冰糖少许
做法:
1、将鸭翅斩3件后在冷水中浸泡半小时去血水。
2、将所有的香料放入料包中。
3、鸭翅用开水汆烫去血水杂质。
4、汆烫过的鸭翅在冷水中洗净。
5、另起锅,倒入可没过鸭翅的水,将葱姜和料包,胡萝卜片,料酒,冰糖,盐倒入水中大火煮开。
6、将洗净的鸭翅倒入水中,烧开后,盖上盖小火煮半小时,关火后鸭翅浸泡半小时后,即可起锅,放凉后食用,夏天入冰箱俩小时后食用味道更佳。
1小时前
回答问题
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