鸽子玉米怎么煲汤

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材料

鸽子2只，嫩玉米2穗，水发木耳、猪肉各50克，姜15克，葱10克，料酒15克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，汤800克，植物油15克。

做法

1、玉米剁成条块，木耳撕成小片。猪肉切成块，肉鸽治净，剁去脚爪，下入沸水锅中焯透捞出，另将锅内放油烧热，下入拍松的葱、姜炝香，烹入料酒，加汤。下入猪肉块烧开，炖15分钟左右。

2、捞出猪肉块、葱、姜不用。下入鸽子烧开，炖至熟烂。下入木耳略炖。

3、下入玉米段、精盐烧开，炖至熟烂。加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗即成。

21小时前

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食材清单

鸽子一只、胡萝卜 2块、玉米 3块、红枣 4颗、枸杞 5颗、红糖半勺、盐 4勺

烹饪步骤

1.将鸽子洗净，放入锅中煮沸去腥，然后取出沥干

2.将沥干的鸽子放入沙锅中，加几片生姜，4勺盐，半勺红糖（提味），加开水熬至一个半小时，中途不要揭盖。

3.放入胡萝卜和玉米，香菇，熬半小时。

4.放入红枣和枸杞，5分钟，起锅。

5.咸淡可在中途自行调节。

19小时前

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