不敢想象 2星
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食材
花生米适量,油适量,白糖适量,干淀粉适量,
1. 将花生仁放入油锅中炸熟,捞出稍晾。
2. 花生仁去掉外皮并沥干。
3. 炒锅内放入清水、白糖,用小火加热至糖浆冒泡。
4. 把花生仁放入锅中,迅速用锅铲不断翻动。
5. 同时均匀地撒入少许干淀粉,使糖浆均匀地裹在花生仁外面即可。
6.美味又好吃的五香挂霜花生米的正宗做法完成开吃了。
11小时前
跨年鹿 2星
共回答了246个问题 评论
工艺:炒
口味:甜味
时间:<30分钟
配料:
烹饪步骤:
1.按克数准备白糖、淀粉
2.花生250-300g,大致一盘这样,超市只有这款花生
3.锅中不放油,直接放花生慢慢炒,小火!
4.小火慢炒至花生表皮变色,基本上放凉后就是脆的了,我炒了大致十五分钟左右
5.花生炒好乘出,锅中放水+糖,大火炒至糖融化
6.糖化后小火慢慢熬制,至糖粘稠
7.放花生略翻炒裹糖浆,淀粉筛到锅中,快速翻炒,如果觉得少再稍微放点
8.基本挂霜后可以关火,用余温继续翻炒粘连在一起的花生,确定都炒散后乘出
9小时前
回答问题
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