酸甜肉末的做法

短暂的狂欢 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

十分分想念 4星

共回答了486个问题采纳率：98.2% 评论

主料

茄子一根

瘦肉粒120克

青葱一根

蒜两个

辅料

盐适量

白糖适量

料酒适量

醋适量

生抽适量

老干妈适量

做法步骤

1.茄子洗净切成长条，泡在清水里，防止变色

2.准备配料：青葱、蒜切细；酸甜汁（一勺醋+两勺生抽+少许白糖+少许清水），完全根据自己的口味调制

3.瘦肉粒，额外准备了一小勺老干妈炒制瘦肉粒

4.茄子沥干水分后，先放进微波炉里叮一分钟（目的是为了煸炒茄子的时候更容易熟）

5.热油锅，煸炒茄子

6.炒到茄子变色，发软即可出锅

7.茄子先搁置一旁备用

8.热油锅炒肉末，炒制过程记得放料酒去腥

9.把蒜和酸甜汁倒进去

10.把茄子倒进去翻炒一小会

11.最好撒上葱花

12.出锅装盘

4小时前

39

吵够了没 2星

共回答了247个问题 评论

材料

猪绞肉 150g,番茄 一颗,葱花 些许,蒜头 两颗,米酒 两大匙,酱油 一大匙,日式酱油 两大匙,糖 一大匙,白醋 两大匙,盐 些许,白胡椒粉 些

做法

1、绞肉洗净。番茄洗净切片或切块。葱切葱花，蒜头切末。

2、热锅，直接放入绞肉炒出油，放进蒜末炒香，加入蕃茄略炒，陆续加进 调料 中大火炒匀即可。

2小时前

9
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com