水晶脆皮猪脚的正宗做法

噩的过着 3个月前 已收到1个回答 举报
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亂世殺手 1星

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水晶猪蹄的制作材料：

主料：猪蹄1500克

调料：大葱10克,姜10克,花椒2克,盐10克,味精3克,大蒜（白皮）40克,酱油10克,醋10克

水晶猪蹄的做法：

1.猪蹄刮洗干净，剁成块，用开水冒洗净，然后放锅内加水、花椒料袋、葱、姜等用慢火煮熟，至猪皮烂软

2.捞出猪蹄将汤加盐、味精调味，待汤开始凝固时，再将猪蹄轻轻放入冷却，食用时蹄、冻一起蘸大蒜汁

3.酱油、盐、醋、味精、香油与大蒜泥调成大蒜汁即成

21小时前

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