微波炉锡纸烤牛肉的做法

所需材料：

- 牛肉块 500克

- 洋葱 1个

- 胡萝卜 1根

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 红糖 适量

- 清水 800毫升

步骤：

1. 将牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切成大块。

2. 在微波炉专用耐热容器中放入牛肉块、洋葱块、胡萝卜块、姜片，并加入适量的料酒。

3. 加足够的清水，大约应该淹没牛肉。

4. 加入一些盐、生抽和红糖，调味适量。

5. 放进微波炉中，将功率设为中高档，加热20分钟左右。

6. 取出容器，搅拌一下，再放回微波炉中加热15分钟左右，直到牛肉变得非常软烂即可。

7. 取出容器，把牛肉块捞出来，盛到碗里，淋上少许汤汁，即可享用。

需要注意的是，在微波炉中进行炖牛肉时，应该确定容器具有耐高温、耐热性能，并且在加热过程中间隔时间搅拌一下，以免牛肉卡在一起或者熟不均匀。同时，根据自己口味和微波炉功率不同，时间和火候也会有所调整，建议逐步尝试并掌握好合适的做法。

做法如下：

1、将牛肉切小块，控去血水；

2、加入料酒、醋、酱油、盐、十三香抓匀，注意盐加一点点即可；

3、加入芝麻油（没有可用香油代替），用手抓匀；

4、烤盘底部刷少许油，将牛肉放入烤盘中码放整齐，腌制十分钟；

5、将烤盘放入微波炉，定时16分钟，开始烤制。休息在10分钟时将微波炉暂停，取出烤盘将牛肉用筷子逐个翻面，汤汁较多可倒出一部分，后放入微波炉继续烤制；

6、16分钟结束后取出，撒上孜然粉、辣椒面就可以食用了。