死面锅饼家常做法

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死面大饼制作步骤

1、准备原料：面粉500克、温水350克、盐3克、油5克、葱花

2、将面粉、盐、油全部倒入盆中，然后温水慢慢倒入，边倒边搅拌，搅拌至絮状后，下手揉成面团，盖上保鲜膜，进行醒面半小时，这样可以使面粉与水充分融合起来，使面团水分均匀。

3、半小时后，直接整到案板上，轻轻揉几下，然后搓成长条状，分成若干个小面剂，再把每一个面剂擀平，抹上油撒上盐，卷起来按扁擀平即可；或者直接擀成一个大面饼，抹油撒盐，再卷起来，之后再分成小面剂，再分别按扁，擀平，两种方法都可以的。

若喜欢吃葱花的话，撒完盐之后，可以再撒点葱花，这样看着更好看，吃起来更美味。若想吃厚一点的饼的话，上一步按扁后不用再擀平，直接放锅里烙即可，烙出来就是厚厚的小圆饼，我们这里也叫做火烧，口感同样不错。

5、最后就是烙饼了，锅提前预热并抹上油，用一般平底锅或电饼铛烙，都行。放上饼，中小火烙，中间不断翻面并抹油，两面金黄后，即可出锅，食用

21小时前

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答：死面锅饼家常做法是：首先取适量的面粉放入盆中，然后在里面加适量的水，加水的同时用筷子搅拌。搅拌后，在用手揉搓成面团，最后在擀成圆形后放入锅中，中火烙三分钟左右。即可

19小时前

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