半世晨晓 4星
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材料扇子骨,山药,番茄酱,姜,醋,料酒,盐,糖,五香粉
做法
1、山药去皮洗净切段(2cm-3cm厚度),泡在清水里备用
2、姜去皮洗净切片
3、扇子骨洗净,煮锅加水烧开,放入扇子骨焯烫出血水捞出,冲洗去浮末和骨渣,放入炒锅,加水没过排骨,放姜、料酒、醋(约1汤碗),上盖大火烧开转中火煮20分钟左右,放入山药、番茄酱(约1汤碗)、适量盐翻炒均匀,上盖中火续煮20分钟左右,放糖(约1汤匙)、五香粉,大火收汁即可
14小时前
一纸繁鸢 4星
共回答了476个问题 评论
材料:酱油、姜片、小葱段、大蒜片各10克,海鲜酱油20克,鸡精、五香粉、辣椒面各5克,食用油15克。猪扇骨清洗后泡去鲜血,放进开水焯一下再捞起来清洗。再用卤水酱卤20~30分钟,并在卤汁里浸足15分鐘再起锅。将卤好的猪扇骨拆下来肉和软骨,切割成小肉或肉粒备用。炒菜锅上火拼下油烧开,放姜片、小葱段和大蒜片炒出香味。上切好的肉与青小辣椒段煸炒匀称,放海鲜酱油、美极鲜酱油、鸡精、五香粉和辣椒面调料。炒匀后装在猪扇骨上边上菜就可以。
12小时前
回答问题
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