红烧羊肉烧萝卜怎么做

食材用料

羊肉 500克，胡萝卜 一个，料酒 10克 姜 两片，香叶 一片 ，八角 一瓣 ，植物油 10克 生抽 少许 ，冰糖 10克，老抽 少许 ，蒜片 适量 葱 适量，干红辣椒 两个 精盐 5克 ，鸡精 一小勺 

1.羊肉洗干净，切块；

2.放高压锅内，放入料酒，香叶，八角，按煮肉键；

3.煮羊肉的时候准备调料；

4.胡萝卜切滚刀块

5.用高压锅焖煮，将羊肉捞出备用；

6.炒锅内放植物油，放入冰糖，用铲子不停铲动让冰糖融化，变色

7.放入葱，姜，蒜，干辣椒，爆香

8.放入羊肉炒一会让糖色均匀，放入生抽和老抽再炒一会

9.放入胡萝卜，和精盐，加入适量水大火炖

10.待汤汁收稠，胡萝卜软烂，放入鸡精，葱花即可

1.羊腿剔骨，剔下来的羊肉切小块，萝卜切块，香菜切段。大葱切段、蒜切片、姜切片。

2.切好的羊肉焯水。

3.起油锅，下葱姜蒜和八角、香叶、花椒炒香，放入羊肉翻炒。

4.加入料酒及生抽、少许老抽炒匀。加入开水没过羊肉，大火后转中小火炖5分钟。

5.加入萝卜块再炖5分钟，然后出锅转移到高压锅里炖。

6.高压锅好了之后，继续倒入锅里大火加热再炖一会儿收汁，调味。

食材主料

羊肉 500g

白萝卜 200g

配料

油适量

盐适量

葱 适量

姜适量

蒜适量

八角 2个

桂皮 1块

料酒 1大勺

辣椒 1个

冰糖 10g

红烧酱油 10ml

花椒 10粒

做法

1、把羊肉切成小块。

2、放在大盆中，用清水浸泡1小时。

3、锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮2分钟.

4、焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净，沥干。

5、准备好葱姜蒜和香料。

6、萝卜洗净，切成滚刀块。

7、锅中放少量油烧热，下入八角 桂皮 干辣椒，爆香葱姜蒜。

8、倒入羊肉块煸炒出香味。

9、加入开水，没过羊肉。

10、加入 料酒 红烧酱油 糖烧开，转小火焖至1小时左右。

11、加入盐和白萝卜。

12、继续煮至30分钟即可。

材料：羊肉300g，胡萝卜400g，青蒜2根，辣椒2个，红枣3个，甜面酱1勺，冰糖3颗，料酒1勺，盐4g，老抽酱油半勺，鸡精3g，姜2片，八角2瓣，桂皮1小块，葱1根，胡椒粉1勺

制作步骤：

1、锅内烧开水，把羊肉倒进去焯一下血水捞起来。

2、葱1根，姜2片，红枣3个，辣椒2个，八角2瓣，桂皮1小块。青蒜2根切块，备用。

3、锅里油热，放下葱结，姜片，八角，桂皮，红枣，辣椒爆香。

4、下羊肉一起翻炒至入味，随后掺汤，大火烧开，同时倒入适量生抽、撒少量白糖。

5、烧十分钟后，倒入切好的胡萝卜块一起烧。

6、放些盐，胡椒粉，鸡精，青蒜，中火慢炖，20分钟。

主料：羊肉、白萝卜、红枣、大蒜。

辅料：生姜、葱白、干辣椒、八角、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮。折叠作料盐、味精、料酒、生抽、老抽、白醋、酱油 、白糖。

做法：

1、羊肉剁成麻将块放入开水里，加入适量料酒、葱白、八角氽烫几分钟，捞出洗净血水。

2、锅里加少许油，放入生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、小火炒香。

3、加入沥干水份的羊排煸炒，喷入少许料酒。

4、加入陈皮、适量生抽、老抽继续煸炒上色。

5、一次性加入稍稍漫过羊排的开水，转大火煮开。