白菜炒饭最正宗的做法

食材：剩饭适量、鸡蛋2-3个、白菜5-6叶、盐油味精适量

　　步骤

　　1、将白菜叶子剥下来，剥5.6叶就可以了，然后在盆里面用水浸泡，洗干净了。

　　2、在锅里面倒入适量油，烧热了，将3个鸡蛋打入到锅里面，等到结成块，在打散了，炒香了。

　　3、然后将娃娃菜切成细条，将鸡蛋炒香之后，就是将娃娃菜放到锅里面，翻炒均匀。

　　4、等到娃娃菜的叶子变软了之后，将米饭放到锅里面铲，然后就开始炒饭，一定是要注意火候不要太大了。

　　5、然后就是用铲子将米饭打散了，在里面搅拌均匀了，炒到米饭变得颗粒分明了就可以了。

　　6、然后就是再放入适量的味精盐，搅拌均匀了，大家也是可以不加味精和盐，直接倒入一些酱油，炒均匀了，就可以了。

步骤1食材：土豆300克，鸡蛋2个，白菜半棵，小葱1根，姜1克，香菜1根、食用油3克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2克。

步骤2土豆去皮，洗净，切细末。白菜去老帮切丝。

步骤3小葱切葱花。

步骤4姜切末。

步骤5鸡蛋打散。

步骤6锅中油温5成热时，倒入土豆末与白菜丝，翻炒2分钟，倒入500毫升清水，放入姜末，大火煮8分钟，汤汁半浓稠时，调入盐、生抽、胡椒粉，拌匀，淋入鸡蛋液，迅速搅匀，调入鸡精，搅拌均匀，盛出，撒葱花、香菜。

1、主料：白菜350克，米饭500克

辅料：猪肉(瘦)50克香菇（鲜）50克。

调料：料酒10克酱油5克盐4克味精2克醋2克白砂糖3克大葱8克姜8克八角8克胡麻油15克花生油40克淀粉(豌豆)5克。

2、将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。

3、将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。

4、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成

白菜也叫百菜，表明白菜是百菜之王，把白菜切成细丝备用，勺中放油，八成热时改小火，倒入上顿吃剩的大米饭，用铲子把米饭团打散，倒入白菜丝和炒好的鸡蛋，放入适量盐就好了。炒出来的饭软软的，香喷喷的，还有白菜的甜香。

家庭做法。首先把白菜洗干净，然后切丝。拿一点剩饭出来就放入锅里面，可以加一个鸡蛋，然后白菜也放进去，放调味料，炒五分钟撒一点葱花就完成了。

材料

蟹棒，葱，米饭，辣白菜，洋葱，瘦肉丁，鸡精，盐少许，鸡蛋，元贝肉

做法

1.材料准备洋葱，葱花，瘦肉丁，蟹棒，元贝肉，鸡蛋，白菜，还有大米饭！

2.先把洋葱和瘦肉丁放入锅里炒下

3.然后放入辣白菜一起炒

4.把鸡蛋打散到米饭里搅拌均匀，使蛋液和米饭充分混合

5.然后放入蟹棒和元贝肉，再放少许盐，鸡精，然后加入米饭一起翻炒，最后放葱花即可

1.原料：发酵的辣白菜、大葱、鸡蛋一个、米饭。

2.葱切碎，鸡蛋打散，入锅把鸡蛋炒散盛出备用。

3.放入米饭，与辣白菜一起翻炒。

4.倒入之前炒散的鸡蛋与辣白菜米饭混合翻炒，依据个人口味放少许盐，翻炒均匀。

1/5 准备好食材，辣白菜切丁

2/5 热油锅中放入辣白菜翻炒

3/5 然后倒入熟米饭炒匀，撒入适量盐调味即可盛盘

4/5 锅中煎一个鸡蛋，单面煎还是双面煎看个人喜好

5/5 将鸡蛋放在炒饭上，点缀些海苔即可

1/10 白菜根切成丝，菜叶切成丝

2/10 鸡蛋两个用筷子挑好。

3/10 把蒜叶放入鸡蛋中挑好 ，倒入油锅中，两面焦黄捞出，放入盘子里备用，把没有用完的油留在锅中。

4/10 用剩下的油烧热，把白菜丝倒入锅中

5/10 白菜根炒两分钟，倒入白菜叶

6/10 杂海椒

7/10 杂海椒到入锅中和白菜翻炒，在加上青椒

8/10 把饭倒入锅中，把鸡蛋也倒入锅中，把鸡蛋饼都成小块，翻炒两分钟可以出锅了