扇贝肉烧豆腐的做法

原料：豆腐适量、扇贝肉适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量。

做法步骤：

第1步、食材：豆腐（已切开）、扇贝肉（已清洗）、蒜（已拍碎）

第2步、烧锅倒油烧热，下入蒜炝锅。

第3步、接着，下入扇贝肉，加适量的料酒。

第4步、翻炒一下。

第5步、然后，合入豆腐，加适量的清水。

第6步、翻动一下煮开。

第7步、最后，加适量的盐。

第8步、加适量的生抽。

第9步、加适量的蚝油。

第10步、调味翻匀即成。

材 料

豆腐1块，新鲜扇贝1碗，干木耳适量，葱1段，姜2片，料酒2勺，白酒2勺，盐1勺，白糖1勺，米醋几滴。

做 法

1.豆腐切小块，放入开水中焯烫，煮至汤汁颜色发黄即可捞出。新鲜扇贝肉冷水下锅，大火煮开后1分钟即可关火。

2.将扇贝捞出，汤汁过滤到碗中待用，将杂质去除。

3.木耳提前用温水泡发后洗净待用。

4.锅中油热，放入葱、姜末爆出香味，然后倒入煮扇贝的汤。

5.再放入豆腐、扇贝、木耳，并加入调味的料酒、白酒、盐、白糖。

6.大火煮开后转中火烧炖4～5分钟。至汤汁浓稠，滴入几滴米醋拌匀即可。

原料

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豆腐 (1块)

瘦肉 (300克)

香葱 (1根)

辣椒 (1个)

蒜头 (5颗)

食用油 1勺

盐巴 1勺

豆瓣酱 1勺

陈醋 1勺

酱油 1勺

料酒 1勺

1/首先将肉切成小块，剁成肉馅，加入少许料酒腌制一下。

2/冰箱里拿出豆腐切成小块状装盘待用。

3/准备香料，葱，蒜头，辣椒。

4/锅里热油，倒入一勺豆瓣酱，放入蒜头炒到爆出香味，然后放入肉末翻炒至断生。

5/往锅中倒入切好的豆腐。

6/加少许清水焖煮一会儿。

7/加入盐巴酱油醋等调味料调味。

8/起锅前撒上葱花，香辣下饭的肉末豆腐就做好了。

9.美味又好吃的毛贝烧豆腐的做法完成开吃了。