徒流悲伤 4星
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好吃不好吃这个是个比较主观的个人体验啊,喜欢的人会非常喜欢,不喜欢的人会觉得没有奶油蛋糕或者水果蛋糕好吃。我很喜欢,做得比较好的乳酪蛋糕很有口感,奶味很浓,但是要小口小口吃,不然可能会觉得有点腻,配点红茶或者花茶挺好的。
乳酪蛋糕是西点种类中非常重要的一个类别,其营养丰富,奶香浓郁,口感细腻顺滑。按含奶酪的份量分为轻度、中度和重度乳酪蛋糕,也就是说轻乳酪蛋糕含有的乳酪少,重乳酪蛋糕含有的乳酪多。乳酪蛋糕按照做法分为烤制和冻制两种,烤制的通常由奶油奶酪、糖、鸡蛋、牛奶或鲜奶油等原料经长时间烘烤而成,冻制的乳酪蛋糕需要加入凝固剂使其在冰箱内低温冷藏凝固后食用。
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