李先生凉拌明太鱼做法

浣轻纱 3个月前 已收到2个回答 举报
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胭脂伤 4星

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明太鱼2条

辅料

香菜适量

配料

糖1勺半

醋精适量

盐适量

熟芝麻适量

香油少许

朝鲜族辣椒酱一勺

辣椒油适量

1. 明太鱼用冷水泡半个小时，然后挤干水分

2. 将明太鱼撕成丝，放入盐适量，糖一勺半香油，熟芝麻和鲜族辣酱，辣椒油光要红油。

3. 放入香菜，拌匀。

4. 完成，放冰箱冷藏几个小时效果更好。

4小时前

34

兲婼洧凊 2星

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辣拌明太鱼丝具体做法如下：

原料.

湿鱿鱼丝400克，蒜泥8克，葱花5克

审调料：

辣酱4汤匙，细辣椒面2茶匙，生抽2茶匙，料酒2荼匙，糖3茶匙，糖稀3茶匙，白芝麻适量

做法：

将鱿鱼丝清洗干净，沥干水分后，放入已经烧开的蒸锅中 ，中火蒸4分钟。

将除白芝麻外的所有调料放入一个容器中，调匀。

锅中倒入少许底油，油温五成热时，放入葱花、蒜泥，中 小火炒出香气（约1分钟），再倒入调好的酱，小火慢慢将 酱料煮开。

酱料煮开后，放入蒸好的鱿鱼丝，小火，用筷子快速将酱 料和鱿鱼丝拌勾。

临出锅前，撒上白芝麻即可 。

2小时前

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