草莓的保存方法是怎样的

膚淺世人 1个月前 已收到1个回答 举报
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湖南小燕子 3星

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1、冷藏保鲜

降低温应能有效地延长贮藏时间。将待贮草莓带筐装入大塑料袋中，扎紧袋口，防止失水，干缩变色，然后在0-3℃的冷库中贮藏。

2、气调贮藏

将草莓用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封，在0一0.5℃，相对湿度85%-95%的环境里贮藏。袋内气体氧占3%，二氧化碳6%。

3、辐照保鲜

用2000Gy剂量的γ射线照射草莓。一些水果经0.2---0.250KGy辅照后，可有一定的保鲜防腐效果；其贮藏期达40天，可明显降低草莓果实的莓菌数量（约减少90%），对营养成分无影响。

13小时前

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