戗锅面怎么做

苦苦的哭 1个月前已收到2个回答举报

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1、肉、土豆切小丁，葱蒜切片，柿子切条

2、热油下肉炒出里边的油，加干姜、花椒、大料面、老抽炒香

3、加柿子炒

4、加入土豆丁炒两三分钟

5、加两碗水

6、锅开加入切成细条的豆腐，加盐调味，喜欢吃醋的可以稍微加些醋

7、熬制土豆软烂就可以了，倒在盆里加些香菜

8、面条煮好，浇上哨子开吃

6小时前

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面条一种。因制作时炝锅烹汤，故名。多流行于北方寒冷时食用。其做法是：先用麻油、花椒等炝锅，依次炒入肉丝、海带丝、青菜叶等配菜，调入多种调料（可据口味而变），兑入鸡汤或青汤，浇在煮好的面条碗里即食。是汤多面条少的一种面食。番茄炝锅面做法：

1）面条用开水煮六分熟后捞出。将番茄切片，热油大火快炒，搁点香菜末，麻油少许、生抽、蚝油加开水烧沸。再把面条放入炝好的番茄汤里入味；

2）将青椒不用油直接煸炒（这样更辣，偶爱吃辣），再放油爆炒洋葱，少许生抽调味。土鸡蛋炒熟。盖在面条上，即可^_^

4小时前

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