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-人参老母鸡汤-
【材料】
老母鸡、人参、红枣
枸杞子、姜片
【制作步骤】
▼1.处理食材:鸡肉斩大块,将鸡皮及肥膏剔除,这样汤水才不油腻;人参洗净,切片与否皆可;红枣切开两半,去掉枣核;枸杞子洗净备用。
▼2.鸡肉先飞水:汤锅里放入鸡肉及2块姜片,加适量的凉水,煮至水开后,再滚约1分钟左右,捞出洗净表面浮沫备用。
▼3.开始煲汤:汤锅里放入所有材料,加适量的清水,多少个人喝就放多少碗水,另再加1碗水作损耗,大火烧开后,转小火煲大约1.5~2小时。
▼4.调味处理:时间到,看到鸡肉变绵软,放点盐调味即可饮用。
【干货总结】
▼1.这款汤也可将普通鸡肉换成乌鸡肉来煲汤,这样汤水就会更加浓郁滋味。
▼2.因人参富含糖类,粘液和挥发油等,很容易变质,所以需要妥善保管好。鲜人参擦洗干净,装好后放进冰箱冰冻层保鲜;如果是干参的话,用密封袋装好,放于通风干燥的地方或置于冰箱冷藏层。
11小时前
你伪装的很 2星
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鲜人参灵芝汤比较好
1、鲜参黄芪乌鸡汤材料:新鲜人参1支、麦冬1克、黄芪5克、乌鸡200克。做法:加水20小碗,加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片,武火烧开,文火熬煮2小时,加精盐5~8克,饮汤吃肉。
2、鲜参龙眼排骨汤材料:新鲜人参1支、玉竹10克、龙眼肉10克、排骨200克。做法:加水20小碗,加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片,武火烧开,文火熬煮2小时,加精盐5~8克,饮汤吃肉。
3、鲜参枸杞乌鸡汤材料:新鲜人参1支、巴戟天10克、枸杞15克、乌鸡200克。做法:加水20小碗,加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片,武火烧开,文火熬煮2小时,加精盐5~8克,饮汤吃肉。
4、鲜参灵芝清补汤材料:灵芝15g,红枣20g,枸杞子24g, 新鲜人参1支(50g),猪排骨300g,食盐适量。做法:将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟用布袋装好,扎口,再加入排骨,文火煲3小时。捞除布袋,再加盐调味,每次250-300毫升,吃肉喝汤。
5、鲜参炖花菇汤材料新鲜人参1支,干花菇五朵(约20克),生姜1片。做法:新鲜人参洗净,干花菇泡发去柄。鲜人参,花菇,生姜放入炖盅,注入适量纯净水。以保鲜膜封口,隔水蒸至2小时。根据口味加入盐及其它调味品。
8小时前
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有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
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