猪后鞧怎么做好吃

半不搭先生 1个月前 已收到3个回答 举报
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丄辈子柔情 1星

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猪后座肉清洗干净，切成两大块，并将中间划开，方便易熟。

3、锅里加水烧开，加入肉煮出浮沫后捞出。

4、砂锅里加入半锅水，加入干红椒，大蒜，生姜，八角，香叶，大葱烧开。

5、大火炖半小时，小火炖至可以用筷子戳穿猪肉。

6、将炖好的猪肉切片，装在不绣钢的碗里。

7、加入生抽，老抽，食盐，大葱蒸热就可以吃了。

1小时前

22

凊過厾芣慬 4星

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主料：猪后丘600克

辅料：老汤适量

步骤: 准备猪后丘肉。切成若干，份焯水，准备老汤，将老汤放入电饭煲中，同时放入猪后丘肉。煮至90分钟左右即可出锅。  猪后鞧部位，廋肉较多。臀尖较好，筋膜极少比较细嫩，可以熘、炒、爆、炸，怎么吃都可以。坐臀部位较大，廋肉多、肉丝粗，煮、酱、炒比较合理，尤其炒肉丝之类比较理想。

21小时前

23

那么回事 2星

共回答了99个问题 评论

主料

后鞧肉

500克

辅料

豆角

800克

葱段

适量

姜片

适量

蒜瓣

适量

花椒

适量

大料

适量

树椒

1个

盐

10克

蚝油

10克

老抽

5毫升

白糖

10克

陈醋

5毫升

香叶

适量

白酒

适量

步骤

1.后鞧肉切成块

2.准备好调味料

3.肉放锅里焯一下

4.豆角摘洗干净

5.锅内放少许油倒入豆角煸炒

6.炒制豆角变色，出锅备用

7.锅放少许底油，倒入调味料煸香

8.放入猪肉煸炒

9.加入老抽，糖，醋，蚝油和白酒调试口味

10.加入清水炖煮20分钟左右

11.加入盐口，倒入煸好的豆角

12.豆角成熟后，即可装盘食用

18小时前

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