壹念百花開 1星
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竹笋可以做油焖竹笋。
材料:竹笋、食盐适量、生抽适量、植物油适量、鸡精适量、蚝油适量、白糖适量、香油适量。
1、竹笋洗净后,取下根部较老的部分,劈开一半,在水中浸泡片刻,再洗净。
2、将锅煮入水中,将笋放入沸水中,再煮一次,再煮半分钟。
3、焯水后的笋子,用清水冲洗以作备份,如图所示。
4、把锅上的火、热,倒入适量的植物油,油量比平时多点。
5、火锅冷油,放入笋中。
6、加入适量蚝油,继续翻炒,如图所示。
7、放入适量生抽,煎均匀,盖上盖子,小火烧约2分钟。
8、加入适量白糖,继续翻炒,如图所示。
9、配料煮熟后,加入适量的芝麻油,如图所示。
10、接下来再加点少许鸡精,如图所示。
11、最后,煮熟以后出锅即可饮食,如图所示。
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