烤蛋挞为啥外边熟了中间蛋液不熟

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蛋挞液调配问题：蛋挞液放牛奶或加水过多，导致需要加热时间长才能凝固，加热时间过长就会导致蛋挞皮外表面发焦。

烤箱没有预热：烤箱内部温度低，固体状蛋挞皮升温快，液态蛋挞液升温慢。

烤箱温度高，烤制时间短：预热后的烤箱，温度提高到180摄氏度，烤10分钟即可。

15小时前

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