菊花心青菜怎么炒才好吃

1. 菊花菜用手把叶子一片片掰下，用流动的水清洗干净。

2. 清洗干净的菊花菜尽量把水控干净，葱姜蒜切碎备用

3. 炒锅加热，倒入20ml食用油，下入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 下入菊花菜翻炒均匀，加入少许生抽，不要放太多，一点点，不要看出酱油色。

5. 放入2g盐翻炒均匀

6. 出锅装盘。

菊花心青菜洗干净用刀把菜梗以及菜叶都切了分开，蒜头切碎成蒜蓉，肉丝切250克备用，把辣椒洗好切成辣椒圈切好，准备几个香菇洗净用水泡发泡好，再去梗切成片下油放蒜蓉辣椒，放入菜梗肉丝炒会儿放菜叶香菇和一点水防止粘锅，再放进一点酱油，就行了。

清炒菊花菜

1菊花菜用清水洗净

2.用手掰开待炒

3.姜切丝，蒜切末，准备好熟花生米（不爱吃可以不放），淀粉水（青菜需急火快炒，所以提前准备好了）

4.待锅中油热，放姜丝爆香

5.下入菊花菜

6.翻炒几下后倒入少量生抽

7.再翻炒几下，倒入熟花生米

8.倒入淀粉水

9.最后倒入蒜蓉，放盐调味后关火出锅

炒菊花心青菜的做法：

1. 把带骨猪后腿二弯放入汤锅中煮至六成熟取出，浸入冷水中除去骨头，顺骨破成两半，再横切成0.3 厘米厚的薄片，呈半月形状；

2. 小葱去根须，洗净，切成段；

3. 木耳洗净，大的撕开备用；

4. 锅上火注入猪油，待油温升至五成热时，放入切好的腿片、葱头，煸炒片刻；

5. 再烹入料酒，放入酱油、鲜汤150毫升，烧5 分钟左右；

6. 再放入木耳，烧1 分钟，改大火收汁放味精，勾芡，淋上香油即可。