为什么我做的米粉做的月饼皮太散

丨傲爷丨 3个月前已收到1个回答举报

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南风共酒 3星

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我觉得自制月饼皮揉不成形的话，应该是水分过多了吧，这跟面粉揉成包子皮饺子皮不是差不多嘛，可能是水分太多了，然后软软的塌塌的就不容易成型，我觉得放进烤箱烤都还好，尤其是下水煮那种，根本就是一煮就垮，所以你还是参照一定比例好一点。

13小时前

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