荔浦芋头食用方法

筷乐无陥 1个月前已收到2个回答举报

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用料：荔浦芋头半个，盐适量，小葱一根，大蒜一粒，植物油少许。

步骤：

1，荔浦芋头去掉外皮，冲洗干净。

2，切成小拇指粗细的条状，为了孩子好夹取，我没有切太长。

3，小葱洗干净，切葱花备用，大蒜子去皮，用刀拍扁。

4，油锅烧热，下离谱芋头进去，中小火翻炒，这里最好用不粘锅，十分好操作，一点难度也没有。

5，待留芋头开始出现焦黄的时候，这是芋头也有七八分熟了，再下大蒜进去，炒出香味。

6，直到芋头完全煎熟，判断不了成熟度的朋友用锅铲截一下芋头，能截断就说明熟了，此时加入盐，小葱进去。

7，花几秒钟翻匀就可以出锅，芋头外壳焦酥，内部软糯又香，不需要过多的调味料，跟零食一样好吃，孩子用来当零食大人用来下酒，都非常不错。

8小时前

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肉沫蒸荔浦芋头：

芋头去皮切条，撒上少许盐抓匀，调个味。

炒锅倒油烧热，放入葱姜末小米椒爆香，再放猪肉末进去炒至变色。

调入1大勺料酒，1大勺生抽，1小勺老抽，1大勺蚝油，2克白胡椒粉，2克花椒粉，翻炒均匀。

把炒好的肉末铺到芋头上。

放入蒸箱选原气蒸模式蒸15-20分钟。也可以放入开水锅里蒸15分钟。

取出来点缀小葱花就可以了。

6小时前

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