厼義無反顧 3星
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溜肥肠的做法如下:
1各原料洗净备用。
2锅内倒入水,冷水下猪大肠,放入葱、姜、蒜、花椒、大料,大火煮沸。
3水开后,加入料酒,继续煮十多分钟。
4猪大肠熟后,捞出晾凉,切段。
5锅内放入油,稍多一些,油热下猪大肠煸炒。
6猪大肠颜色变深,有燋燋的感觉时,捞出。
7锅内留底油,下葱、姜、蒜爆锅。
8出香味后,下青椒,胡萝卜,元葱煸炒。
9下猪大肠一同煸炒。
10放入酱油。
11放入料酒。
12放入适量盐。
13放入适量味精。
14放入水淀粉勾欠,出锅即可。
16小时前
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