情路叵测 3星
共回答了39个问题采纳率:97.2% 评论
主料
鱼皮100g
泡椒100g
辅料
精盐适量
醋适量
泡椒鱼皮的做法步骤
1.准备鱼皮、泡椒
2.鱼皮用醋盐浸泡一会儿,洗净去腥
3.将泡好的鱼皮切丝
4.用泡椒汁浸泡鱼皮,密封冷藏
5.浸泡10天8天的入味后,就可以装盘享用了
6.酸辣爽口,味道很好
小窍门&温馨提示
1、鱼皮要用醋盐浸泡10分钟左右,可以去腥2、泡椒汁的用量,可以根据自己的口味增减3、如果不敢吃生的,微波1~2分钟。
6小时前
个人哭 4星
共回答了419个问题 评论
准备用料。泡椒、干鱼皮、麻椒、纯净水、小苏打、盐、高度白酒。
盆中加水,放入小苏打,搅匀,放入干鱼皮,放在冰箱里泡2天;
泡好的鱼皮放入碗中,锅中烧水,放麻椒,水开后向碗中倒入适量烫鱼皮烫8-10秒,捞出,放入冰水中;
玻璃瓶洗净,用开水烫一下,烫过的鱼皮和放凉的麻椒水放入瓶中,倒入一袋泡椒,加一勺盐、半酒瓶盖高度白酒,玻璃瓶口放一层保鲜膜,盖上盖子,放入冰箱冷藏,第二天就可以吃了
4小时前
回答问题
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