赞 推远我 3星
共回答了352个问题采纳率：94.2% 评论
鲤鱼500克
油辣子适量
香油适量
味精适量
辅料
卤熟五花肉50克
小葱适量
花椒油适量
卤水鱼的做法步骤
1.鲤鱼先把鱼腥线去掉，洗干净，在鱼背2边划刀；在用姜片，葱，盐巴腌制半小时，备用
2.先把五花肉卤熟，捞起来备用；把鱼放锅，用细火，把鱼燙熟软【我基本没有用火，卤水开啦，我就把鱼放卤水里泡熟，用了15分钟，这样鱼细嫩，刚熟最好】
3.卤水里燙熟的鱼，面上淋点点卤水
4.油辣椒，卤水，盐巴，白糖，香油，花椒油，味精，兑成蘸水；把蘸水均匀淋在鱼身
5.卤熟的五花肉切粒粒，再加葱小节，炒香，放鱼身
6.面上，在撒点小葱
小窍门&温馨提示
特别是打蘸水味道，要根据家里卤水的咸淡来调
15小时前
6
可能相似的问题
-
查看 92回答 1
-
查看 442回答 1
-
查看 89回答 2
-
查看 772回答 1
-
查看 19回答 5
-
查看 24回答 2
-
查看 978回答 1
-
查看 622回答 1
-
查看 988回答 1
-
查看 696回答 1
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
1个月前4个回答
-
1个月前9个回答
-
3个月前2个回答
-
1个月前6个回答
-
2个月前2个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前4个回答
-
3个月前5个回答