清炖排骨家常做法排骨萝卜汤

主料：白萝卜300克，排骨200克

辅料：枸杞适量，葱姜适量，鸡精2克

配料：盐2克

做法：

1.排骨洗净焯水备用。

2.排骨放入汤锅加入清水。

3.大火烧开，撇去血末，加入葱姜。

4.白萝卜削皮洗净，切成滚刀块。

5.加入切好的白萝卜块，旺火煮到滚；转文火继续煲40分钟。

6.加入枸杞继续煲20分钟。加入盐和鸡精调味即可。

用料：猪大排500克、白萝卜300克

步骤：1.新鲜的猪大排凉水洗净，一定要多洗几遍，洗好备用

2.白萝卜洗净切块，姜切片，红枣洗净切成两半，去掉核，枸杞洗净备用

3.锅中放入洗净的排骨，倒入凉水，放入切好的姜片，以及少许料酒，大火烧开焯一下，去除排骨的腥味，将焯好的排骨盛出备用

4.另起锅，将焯好的排骨凉水放入锅中，并且放入姜片，大火烧开

5.锅开以后放入红枣煮10分钟左右

6.10分钟之后放入事先切好的白萝卜块，大火煮至萝卜变透明，排骨和萝卜都基本熟了就可以

7.放入枸杞，改小火炖5～10分钟！

8.放入调味的盐，胡椒粉，搅拌一下，关火

9.盛入碗中后，放少许香菜，大功告成！可以开动啦！

用料

排骨两条

白萝卜一根

花椒，八角、盐适量

姜、葱、鸡精适量

做法

步骤 1

排骨洗净沥干、姜洗净拍烂

步骤 2

取锅放适量水烧开放入排骨飞水煮去浮末洗净沥干

步骤 3

萝卜洗净切块、葱洗净备用

步骤 4

取砂锅放足量水放入排骨花椒姜八角大火烧开转中火炖二十分中，放入萝卜葱白继续煲四十分钟放入盐煮五分钟起锅撒上葱花即可

主料

排骨400克

 山药200克胡萝卜200克 鲜枣8个香菇50克

辅料

大料1个

 料酒20克盐10克 水1000毫升葱10克 姜10克蒜10克

步骤1

山药去皮切成小块，胡萝卜切块、大枣洗净，香菇洗净切成小块，葱姜蒜切好备用

步骤2

排骨洗净切成小块，开水烫过备用

步骤3

所有材料放入电饭煲内，加入料酒、盐、大料

步骤4

加入适量的水，我喜欢喝汤，水加的比较多

步骤5

按下营养炖，等待出锅了

排骨洗干净，我一个人吃，所以选了一根仔排绰绰有余，注意，一定要把血水冲洗干净！

❤萝卜去皮，切成滚刀片！其实不去皮也可以，萝卜皮煮熟了也很好吃，只不过，超市买的，不放心，怕有重金属污染，去皮比较安心

❤排骨洗干净后放入锅里焯水，2分钟以内即可，要放生姜和小葱去腥提香，捞出后，重新换干净的水炖煮！

❤排骨炖煮20分钟左右，倒入萝卜继续炖煮，直到排骨和萝卜酥烂。

❤根据口味放盐，味精(不要多放，萝卜本身新鲜，味精吃多了也不好)，放一点点醋，据说醋可以溶解排骨中的钙

1.排骨洗净，萝卜去皮切成块，放入盆中备用，葱切段，姜切片备用；

2.洗好的排骨放入锅中加入凉水，开锅后撇去浮沫，捞出洗净备用；

3.把排骨放入砂锅中，加入适量水，加入葱、姜、八角、枸杞还有桂皮，大火炖制25分钟，开锅后倒入萝卜，转小火盖盖炖制40分钟；

4.加入少许盐、鸡精，再炖5分钟即成。