胡盐萝卜干怎么做

嘻哈风格 1个月前已收到3个回答举报

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原料：准备萝卜、干红辣椒、高度白酒、盐、糖各适量。

　　做法步骤：

　　1、萝卜洗净后切成长条，切得宽厚一点，否则干瘪后太瘦不美观。萝卜条中撒适量盐、糖，倒入白酒和切好的辣椒，拌匀腌三四天入味。

　　2、腌好的萝卜条装入保鲜袋放进冰箱冷冻一晚，然后再放到外面晾晒，

17小时前

共回答了471个问题评论

青萝卜切成条，放簸箩中摊开，放阴凉通风处自然晾晒

步骤 2

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到萝卜条能弯曲成这样就晾好了

步骤 3

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萝卜条放在盆中，加花椒粉、十三香、辣椒面、白酒、盐，抓匀、抓匀，适量生抽调味。

步骤 4

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锅内倒入适量油，葱姜爆香、捞出，葱姜油淋入萝卜干中，拌匀。

步骤 5

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放玻璃器皿中，冰箱冷藏一天后即可食用。

15小时前

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腌制萝卜干的萝卜选红萝卜，白萝卜，青萝卜都可以；首先我们将萝卜洗净后沥干表面的水分，然后从中间剖成几瓣，也可以切成条状，但是我觉得剖开会更好，因为这样可以保证每一瓣上都带有萝卜皮，熟悉的朋友应该知道，萝卜皮腌制好后是非常脆的。

12小时前

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