辣酱蘑菇做法

1、食材：香菇适量、黄豆酱适量、葱、姜、蒜、五香粉适量、食用油、白糖、味素适量。

2、制作方法，香菇洗净去根，用开水炒一下，放入凉水中过凉，香菇切丁。

3、葱，姜切碎，蒜切碎，取黄豆酱适量备用。

4、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入葱，姜，蒜煸炒出香味，放入香菇煸炒。

5、放入黄豆酱煸炒，放入白糖煸炒，放入味素，出锅装盘。

主料：平菇

辅料：猪肉、葱、油、盐、担担面辣酱做法

1.蘑菇洗净撒成条，猪肉切片，葱切花

2.热锅热油下猪肉炒至肉变白，下葱花翻炒，出香味后下辣酱翻炒

3.下蘑菇翻炒，蘑菇出汤，盖上锅盖焖一下。

4.出锅前加点盐，辣酱很咸，盐要少。最后大火收收汤即可

用料：香菇250克、红辣椒250克、胡萝卜1根、猪肉200克、香菜100克

辅料：黄豆酱1盒、油100克、老抽2匙、料酒3匙、五香粉半匙

步骤1

猪肉洗净，切丁，用老抽、五香粉、料酒腌制。

步骤2

红辣椒洗净，切丁。

步骤3

胡萝卜洗净，切丁。

步骤4

香菇洗净，切丁。

步骤5

香菜洗净，切末。

步骤6

黄豆酱一盒。

步骤7

起油锅，将肉丁翻炒至半熟（忘记拍照了），放入辣椒丁继续翻炒。

步骤8

加入胡萝卜，继续翻炒。

步骤9

加入香菇继续翻炒。

步骤10

翻炒至基本成熟时，加入黄豆酱，改小火继续翻炒。

步骤11

炒制过程中要不断用炒勺从底部翻起来，以免粘锅。

步骤12

至酱已炒匀时，加入香菜，关火，拌匀。

步骤13

完成。装入洗净晾干的玻璃瓶中，放凉后放入冰箱冷藏。夹馒头、拌面条都可以。

1. 很简单。
2. 因为只需要准备好蘑菇、辣椒酱、葱姜蒜等食材，将蘑菇切片煮熟后，将葱姜蒜爆香，加入辣椒酱翻炒，最后加入蘑菇翻炒即可。
3. 如果喜欢口感更加鲜美，可以加入一些鸡精或者味精调味。
同时，如果想要更加健康，可以选择少油煮蘑菇或者使用橄榄油等健康油品。

在锅中放入大约200克油，下入葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒进行翻炒。

3.炒到微微发黄，捞出香料，然后放入肉沫，炒至肉色变色后放入三种蘑菇丁，炒10分钟。

4.之后放入50克黄豆酱，50克甜面酱，翻炒均匀就可以出锅了。

把辣酱放在锅里面炒，再把蘑菇放进去炒。