怎样做辣椒豆豉

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肩上披薄衣 2星

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用料：豆腐250g、豆豉适量、辣椒两个、耗油适量、生抽适量、盐少许、蒜头三瓣

步骤：1.锅里放适量油，下豆腐小火煎。

2.两面都煎黄，盛出来。

3.豆豉冲水备用，辣椒切小段，蒜头拍一下

4.锅里留底油，下辣椒和蒜头煸一下。

5.下豆豉，炒出香味。

6.把豆腐放进去，然后用锅铲把豆腐切成小块。

7.耗油和生抽用适量水调开，淋到豆腐上。

8.翻一下再焖五分钟。

7小时前

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谁懂男人 4星

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食材用料

豆豉60克，辣椒300克，蒜5瓣，油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量

做法

1/6豆豉用清水洗净，蒜切末。

2/6辣椒切大片。

3/6热油锅，倒入蒜末和豆豉煸香。

4/6倒入辣椒，大火翻炒。

5/6辣椒变软起虎皮后，调入适量盐、酱油和鸡精，翻炒均匀，关火。

6/6盛出装盘。

5小时前

49

太狼君 1星

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主料

红辣椒150克，青辣椒150克，豆豉100克

辅料

大蒜1个，花生油5毫升，盐3克，生姜10克

步骤1

食材：红辣椒、青辣椒、豆豉、大蒜、生姜、花生油、盐。

步骤2

红辣椒、青辣椒分别洗净，去蒂切小辣椒圈。去辣椒籽口感好，减少辣味。

步骤3

锅里烧热之后倒入烧花生油，倒入切好的辣椒，用中小火翻炒，

步骤4

把锅清洗干净，烧热之后，倒入油、放入大蒜、豆豉，中小火煸炒香。豆豉清洗之后马上沥干水，不能浸泡。

步骤5

转为旺火，倒入辣椒，翻转爆炒熟，即可

2小时前

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