乐乐茶 杨枝甘露怎么做

乐乐茶杨枝甘露是一道非常受欢迎的甜品，以鲜果和椰汁为主要材料，口感清爽、甜美。以下是乐乐茶杨枝甘露的制作方法：

所需材料：

- 西米 50克

- 椰汁 500毫升

- 鲜芒果 1个

- 鲜荔枝 适量

- 红枣 适量

- 糖水 适量

制作步骤：

1. 将西米用清水浸泡1小时左右，直至变软。

2. 将浸泡好的西米放入锅中，加入适量的清水，煮至变透明，捞出备用。

3. 将鲜芒果去皮、去核，切成小丁备用。

4. 将荔枝去皮、去核，切成小块备用。

5. 将红枣去核备用。

6. 将煮好的西米放入冰水中浸泡，捞出沥干水分，备用。

7. 取一个大碗，加入适量的椰汁，加入适量的糖水调味，搅拌均匀。

8. 在碗中加入西米、鲜芒果丁、荔枝块和红枣，搅拌均匀即可。

以上就是乐乐茶杨枝甘露的制作方法。整道甜品的口感清爽、甜美，颜色鲜艳，非常适合夏季食用。如果你喜欢更加浓郁的椰香味，也可以选择加入椰蓉或者椰浆等食材。

一、材料:

• 牛奶:200ml

• 冰糖: 100-150g 根据个人口味

• 玉米淀粉: 2 Tablespoons

• 香葱: 1根

• 瘦肉: 50g(可省略)

二、制作流程:

1. 将牛奶和冰糖倒入锅中,用小火加热,不停搅拌直到冰糖完全融化。

2. 将切碎的香葱、瘦肉(可选)加入牛奶糖浆中。

3. 在另一只容器中,加入玉米淀粉,加入少量冷的牛奶糖浆,拌匀。

4. 将淀粉浆倒入牛奶糖浆中,不停搅拌,避免结块。

5. 继续搅拌并加热到开始变稠时,关火。

6. 立即将糖浆倒入已装有冰块的盘中,继续搅拌让内温降到合适的温度。

7.加入装饰物,杨枝甘露的做法就完成了。

以上为制作杨枝甘露的简单方法,经典口味是加入瘦肉煮酥及葱油香。关键看糖分与淀粉搭配,搅拌时要不停更加细腻。希望上述做法能为您提供参考。

1.西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。

2.将三个芒果起肉，用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。

3.西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。

4.将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1∶1），倒进西米煮开约2分钟，整锅放进冷水里浸着，以加速降温。

5.当西米降到40℃以下时，先加入淡奶，分量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，分量以闻到椰香而定。

6.然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果偏酸的话，可加入幼砂糖调和一下。

7.最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。