内蒙古酸奶酥油饼的做法

食材明细：低筋面粉适量、鸡蛋适量、小苏打适量、玉米粉适量、酸奶适量、白砂糖适量。

1、鸡蛋，

2、把低筋面粉、玉米粉、白砂糖和小苏打放进鸡蛋里，（小苏打的量如果实在掌握不了的就干脆不要放了，不然放多了会变苦的）

3、稍微搅拌一下，

4、把酸奶放进去，

5、搅拌均匀，成提起能成为一条连续不断的线，

6、小火，舀一小勺放进平底锅内，（做好用不粘锅，如果美国不粘锅就在锅里刷上一层油，防粘）

7、一面定型后再翻个面继续，（一定要小火，大火表面会出现很多小气孔，）

8、可以配上奶油和水果、葡萄干、蔓越莓干等各种你喜欢的东西

1.面粉中挖坑放入酵母粉，盆边放入白糖，打入鸡蛋，加水。想吃奶香味更浓的饼就把部分水换成等量牛奶。

2.用筷子将面粉搅成絮状，此时加入10克酥油，揉成一个含油的软面团，盖上盖子放到温暖处发酵 面团不需要发酵到很大，有发酵的意思就可以

3.将面团排气，整形，平均分成四个小圆团

4.取一个面团擀开，用刷子涂上酥油（想吃更甜的朋友可以此时再撒一层白糖）

5.从面团两头开始卷，往中间卷，把四份面团都卷好，盖上保鲜袋静置5分钟

6.捏住两端，把面抻长，从面条两端往中间卷，将左右的两个圆片一上一下叠在一起，用手掌按扁然后擀成薄薄的圆面片

7.平底锅烧热后用刷子沾取酥油薄薄涂一层，把面饼放入锅中小火烙，中间鼓起包后翻面，继续烙到两面上色，这样一个饼就烙成啦

原料：低筋面粉、细砂糖、酸奶、黄油、盐、表面装饰、细砂糖

做法步骤：

第1步、材料备齐，黄油不要太软化的状态。

第2步、黄油，盐，糖面粉混合成小颗粒状。

第3步、加入酸奶拌匀。

第4步、揉成团后包保鲜膜冷藏2小时。

第5步、台面撒适量手粉，面团擀成片状！

第6步、从上往下卷起。搓成约40cm长。

第7步、切割成长3CM的小块。

第8步、表面沾一层细砂糖，摆入烤盘，烤箱中层180度，烘烤30分钟。

第9步、出炉脱模放凉即可！