江山於你 3星
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鲜嫩的佛手瓜可以不用去皮和去核,但去皮去核后会更加好吃,用佛手瓜炒菜食用,好吃的关键就是大火快速,别让佛手瓜失去脆嫩的口感。
佛手瓜的瓜皮是可以食用的,但口感稍硬,削皮后再来用烹制菜肴口感更好,所以用佛手瓜烹制菜肴多数都要削掉瓜皮,稍老点的佛手瓜更要削皮。
佛手瓜的瓜核也是可以食用的,成熟的瓜核可以加工成多种食品。咱们平常烹制菜肴还是挖掉瓜核比较好,因为瓜核用来做菜口感不是太好。如果你买到的佛手瓜非常嫩,瓜核还没有成形,当然也可以不用去核。
2小时前
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