小苏打和食用碱可以一起放到吃食里吗

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可以的，小苏打和食用碱都是国家规定的食品添加剂，两者都具有酸度调节功能，可以同时加入。使用限量都是按生产需要适量使用，也就是说可以根据自己产品需求任意添加。小苏打是碳酸氢钠、食用碱一般是碳酸钠，实际上二者最终分解之后都是水、二氧化碳、钠离子。家庭蒸馒头的时候有时候会放碱，没有碱用小苏打也一样，所以一起食用没关系。

11小时前

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