鸡蛋炒拉皮的家常做法

重玍旳後果 3个月前 已收到2个回答 举报
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你是谜底 2星

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原料

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拉皮 (1张)

黄瓜 (半根)

胡萝卜 (半根)

鸡蛋 (2个)

肉 (适量)

木耳 (适量)

油 适量

酱油 适量

淀粉 适量

醋蒜汁 适量

盐 适量

花生酱 适量

1/切胡萝卜、黄瓜丝备用。

2/拉皮切条，放到水里泡一会儿，把它们分离开。

3/肉切丝，放入淀粉抓匀。

4/锅中放油，放入肉翻炒，放入酱油调味。

5/木耳切丝，焯水。

6/鸡蛋打散。放入锅中做成蛋皮，切丝备用。

7/把所有食材放到一起。

8/最后放入花生酱、醋蒜汁、盐、酱油调味即可。

21小时前

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漫卷诗书 4星

共回答了489个问题 评论

1、香葱去掉老叶和根须，洗净后切成葱花；生姜洗净，切成姜丝；

2、准备一小碗，打入三个鸡蛋，用筷子搅打成蛋液；

3、拉皮冲洗干净，用手撕成块状，刀切也可以；

4、青椒洗净，去掉蒂部，切成细丝；

5、炒锅中加入适量的食用油，油热后，缓慢倒入鸡蛋液；

6、将鸡蛋煎得稍微老一些，铲成稍微大一些的块，盛入盘中待用；

7、锅中再加入少许油，放入姜丝和葱花爆香；

8、放入青椒丝，炒至断生；

9、放入拉皮，翻炒至颜色稍微变得透明；

10、加入少许香醋，增味以及不让拉皮粘连；

11、调入适量的食盐，不够可以再加，但一次不要放太多，这道菜不适合太咸的口味；

12、调入一勺生抽，快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。

19小时前

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