干的马齿苋怎么做好吃

1.

干马齿苋用清水泡发后洗净切断。

2.

带皮五花肉洗净，放入清水锅中烧沸，加入料酒、姜片、八角、桂皮煮开，捞起晾至微温，加入老抽抹匀。

3.

起锅热油，将肉块皮朝下放入煎制，煎成黄肉皮，盛出切片，另备蒜、干辣椒。

4.

锅中下入蒜末、干辣椒段，干马齿苋翻炒，加入盐、老抽、水煮熟。

5.

碗中垫肉片，放入干马齿苋，上锅蒸30分钟后，取出倒扣即可。

榆钱

老家那里叫榆钱子，摘下来洗干净，和点面，团成窝窝头，放点蒜末或者辣椒油，再配上玉米粥，真的美味到咬掉舌头。

洋槐花

沥干净水，稍稍撒点面，放在锅里蒸。蒸熟后散散凉，放点蒜汁，加上自家榨的芝麻香油，再配上面汤，恩，每次母上做这个，我吃货的本质就暴露了。
也可以把洋槐花晒干，然后配上肉馅，冬天的时候做包子吃。

马齿苋

老家叫ma feng菜，小时候经常去田里挖。
马齿苋我们那里也是蒸着吃，做法和蒸洋槐花大同小异。
有时候做面条也会撒上一点，口感没有蒸的好吃，有一点酸酸的感觉。
另外一种吃法就是滚水煮一下，沥干，凉拌。

灰菜

灰灰菜~~~发现我们那的方言也是萌萌哒。在面食为王的北方，真的是馒头和面条的天下。那时候吃那种大概5毫米宽的面条，白水煮，有时候放点西红柿，有时候放点豆角，春天的时候就放各种野菜，灰灰菜就是其中之一。还有很多很多，这些年，也没多少人吃了，除了85岁的奶奶还会晃悠悠晒点野菜，大人们很少做这种了。一是因为农药太多了，二是环境也不好。每次摘洋槐花，母上都要抱怨一阵，看看这洗了四遍的水，还那么脏，能吃吗？真害怕有一天我的味觉也会走远，再也记不得小时候都吃过哪些至真美味。自从离开家，我的故乡只有冬天，再无春夏秋。冬天回家只能吃到晒干的豆角，晒干的南瓜干，这些还是因为母上自己种多了。还有就是奶奶做的香菜包子。我发誓，嫩香菜做馅，只加点调味品的包子真的超级美味啊。我一口气吃了四个会乱说，胃疼到在床上滚来滚去，可下次看见了还是想吃。图片来自网络。