有点动心 1星
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材料
海鱼干 200g、糯米椒 200g、红辣椒 5根、蒜头(切末) 10颗、油炸花生少许、米酒适量、香油少许、酱油少许、糖适量、胡椒盐适量
做法
1、海鱼干清洗后放入水中浸泡约10分钟,沥干水分,
2、绿辣椒切斜片、红辣椒切斜片,
3、起锅热油,放入海鱼干煸炒至外表呈现金黄色后捞出来备用。
4、原锅保留少许余油,放入蒜末爆香,加入糯米椒、米酒、水煮滚,再放入酱油、红辣椒、海鱼干拌炒,
5、再加入糖、胡椒盐炒香,起锅前加入油炸花生、香油拌匀后即可盛盘
6小时前
終于白首 4星
共回答了444个问题 评论
1、海鱼干用黄酒泡洗干净,略晾干。
2、锅中少许油,加入海鱼干爆炒,加入适量黄酒、白醋,盖上锅盖焖几秒后加入生抽,见锅中沸腾再加入番茄酱、糖、盐,加水没过鱼干。
3、盖锅焖,水开后转小火炖20分钟,收汁即可!
4、酱汁海鱼干撒上点芝麻即可上桌。
4小时前
倾听的痛苦 4星
共回答了435个问题 评论
01
小鱼干放2勺生抽,2勺料酒和2勺醋一起搅拌均匀,腌制30分钟。
02
小米辣和线椒切斜刀,尖椒切丝,蒜拍扁,葱切段。
03
热锅下稍微多点油,下小鱼干中小火炸三分钟左右。
04
鱼干捞出,沥干油备用。
05
再次热锅下油,放所有的配料下去炒香,多次少量加水炒香。
06
倒入鱼干,稍微炒一下,加入一勺清水,中小火焖两分钟。
07
加入葱花炒匀,起锅。
1小时前
絢爛阳光 4星
共回答了469个问题 评论
海鱼干最好的吃法是蒸。材料:黄酒,姜丝,葱,油。做法:
1、用开水把鱼干泡软。
2、把水分淋掉,放入盘子里,然后倒入黄酒腌制30分钟以上。
3、腌好后,在鱼身上下撒上姜丝。淋上少许油,可以上锅蒸了,(如果没有蒸笼,可以在电饭堡里蒸,也可以在烧菜的锅里蒸,用一个有花边的盘子卡在锅底,最好里面垫两把铁勺子,然后把装鱼的盘子放上就可以了)4、大火蒸,20-30分钟就可以了,端出锅之前撒点葱花就可以了。5、如果吃的时候占一点美味鲜酱油,那就更美味了。
23小时前
疯人说故 4星
共回答了42个问题 评论
步骤/方式一
真空包装的海鱼干去掉外包装
步骤/方式二
剪掉鱼鳍,清洗干净
步骤/方式三
切成小块
步骤/方式四
准备好干辣椒,葱姜,八角
步骤/方式五
把干海鱼块和葱姜,八角,辣椒一起放入小盆里,加入十三香、植物油、生抽、少许盐
步骤/方式六
拌匀,入蒸锅蒸30分钟左右
步骤/方式七
蒸好了出锅,咸香下饭
18小时前
你离开我吧 4星
共回答了436个问题 评论
准备好鱼干,姜,蒜,辣椒面,葱,黑胡椒,红椒,青椒,生抽,食用油,盐,豆鼓,蚝油,芝麻油,骨头汤。
我们先把晒干的海鱼用温水清洗干净然后浸泡一会儿。
然后我们吧浸泡好的海鱼切成片状。
接着我们拿出平底锅,加油把锅烧热,放进姜和葱爆香,然后我们再把辣椒面和豆鼓放进去翻炒几分钟后,把切好的海鱼搅拌均匀,加入蚝油,生抽煮一会就可以出锅了。在出锅的海鱼身上淋上芝麻油,撒上葱就可以啦。这样晒干的海鱼就做好了。
12小时前
回答问题
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