白萝卜炖草鱼的做法

滿身英雄夢 1个月前 已收到2个回答 举报
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颗永远的心 4星

共回答了444个问题采纳率：95.2% 评论

步骤/方式1

萝卜洗干净，去皮切丝！！

步骤/方式2

草鱼洗干净，去鱼线

步骤/方式3

草鱼骨肉分离

步骤/方式4

鱼肉切薄片，鱼骨切块

步骤/方式5

用盘分别装入，加红薯粉，料酒，胡椒粉，姜丝，葱头，盐腌制10分钟，备用

步骤/方式6

蒜片下油锅

步骤/方式7

待炒出蒜香味，加入切好的萝卜丝

步骤/方式8

炒至发软

步骤/方式9

加入半锅水，烧开

步骤/方式10

加入提前腌制好的鱼骨，先下锅煮5分钟

步骤/方式11

鱼肉片加入点食用油或者鸡蛋清，搅拌均匀

步骤/方式12

依次下入锅内

步骤/方式13

煮3分钟后，加入盐，鸡精

步骤/方式14

再滴2滴白醋

步骤/方式15

起锅，撒上葱花，一盆清甜的萝卜鱼汤就做好了

21小时前

29

木梓寒 3星

共回答了330个问题 评论

步骤/方式1

白萝卜切条，不宜太细，没有口感，不宜太厚，要保证萝卜与鱼肉熟透时间一样

步骤/方式2

将草鱼肉泡尽血水之后用厨房纸擦干，然后放点盐，料酒，生姜，淀粉腌制十分钟

步骤/方式3

准备猪肉、姜片、蒜末备用

步骤/方式4

起锅下肥肉煎出猪油

步骤/方式5

下入白萝卜翻炒2分钟，捞出备用

步骤/方式6

另起锅烧油、接着放入鱼块小火煎至鱼肉微微焦，使其不易散块

步骤/方式7

之后放入萝卜和猪肉，倒入没过萝卜和鱼块的热水

步骤/方式8

大火炖煮20分钟、加入食盐、鸡粉、胡椒粉再煮一会就可以出锅了

19小时前

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