茄盒灯笼的做法

壹筆縴連 2个月前 已收到1个回答 举报
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下里巴人 4星

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用料

茄子 2个

里脊肉 

胡萝卜 

青红椒 

豆瓣酱 

葱 姜 蒜 

五香粉（可不放） 

灯笼茄盒的做法步骤

步骤 1

茄子下面垫一双筷子切薄片，这样就不会切断了

步骤 2

里脊肉里加点盐、姜、大蒜剁碎，加料酒、鸡蛋清、生粉腌十分钟 胡萝卜切丝锅里绰下水捞出滤干

步骤 3

肉末塞到缝里

步骤 4

冷锅下游，拿根筷子插进去筷子边冒小泡泡了把茄盒放进去炸一下，翻面小心点，不然肉就出来了，炸好盛出备用

步骤 5

锅里留点油，稍微凉一会放豆瓣酱炒出红油，加姜、蒜、鸡精、五香粉、糖调味，放茄子胡萝卜拌匀起锅

11小时前

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