菜瓜煎饼怎么做好吃

拒绝交友 3个月前 已收到2个回答 举报

偽裝戈 3星

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步骤 1

洗净食材

步骤 2

菜瓜切丝(不一定很细)、香葱切碎与面粉放入大碗中,打入2只鸡蛋

步骤 3

加入1匙盐(根据口味自己酌量)同一方向搅拌均匀

步骤 4

平底锅烧热,放1匙油煎至金黄,翻一面加油同样煎至金黄即可。

17小时前

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我的高傲 4星

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1· 两个老菜瓜洗净晾干备用。

2· 小葱、姜、蒜收拾干净备用。

3· 菜瓜去瓤擦丝,放入盆中撒盐腌制。

4· 面粉适量(看人数自己菜瓜的情况),用开水烫面,至面絮状倒入一勺油,揉成面团。

5· 盖上盖子静置。开始调馅。

6· 瓜丝沥干水分放入盆中,先放油搅拌均匀,再放入生姜末、葱末、盐、鸡精、耗油、生抽、花椒粉、胡椒粉,搅拌均匀,放在一边,开始擀面剂。

7· 下成适合自己的面剂,擀成圆饼状。

8· 放入馅料包成饺子状即可。

9· 也可以包成包子状,压扁成饼。

10· 上锅倒少于油放入饺子煎至底面金黄

11· 倒入淀粉水至饺子的二分之一处,盖上盖子开中小火,至水干了,就可以出锅了。

12· 底面金黄,表皮油光发亮,看着很诱人,馅料也不棉软,很有嚼头。

13· 把包子压扁放入油锅中,开中小火,烙至两面金黄,即可出锅,

14· 饼子皮脆馅软,也很好吃。

15小时前

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